原料
豬肉500g、鹽5g、五香粉1g、老抽1湯勺、生抽2湯勺、黃豆醬1湯勺、啤酒2湯勺、蔥1顆60g、姜10g、干香菇15個約20g、香油1湯勺: ， 白菜600g: ， 中筋粉700g➕450g溫水:
步驟
1麵粉中加入溫水攪成柔軟的麵糰，蓋好靜置半小時。
2肉餡中加入所有調料攪拌好待用。
3白菜剁好拌入鹽放置15分鐘。
4將白菜擠掉水分放入肉餡中攪拌均勻。
5麵糰分成約50g一個的小麵糰，放入餡包好。
6鍋熱後，3個一起收口朝下放入鍋中，半分鐘翻面刷油，刷油後再翻面刷另一邊。
7兩面都刷油後可點一勺水，蓋上蓋子悶一會兒，翻另一面再點一勺水蓋蓋兒，點水可藉助水蒸汽把餅烙熟。等兩面金黃且鼓起後就熟了……
8一大盤約30多個⋯
9確實好吃！皮一定要薄才好吃！
小技巧
1⃣️這個面的量應該有多餘的，我都用了⋯⋯所以後面幾個皮稍厚，孩子就嫌棄皮厚了…… 2⃣️以後多的皮可以烙蔥花餅丶糖餅啥的，糊弄不得⋯
