原料
高筋麵粉220克，砂糖30克，低筋麵粉30克，乾酵母3克，鹽0.5小匙，煉乳2大匙，牛奶150克，黃油50克，肉鬆適量
步驟
1.牛奶燒開再放到溫溫的，將乾酵母溶於溫牛奶中 2.除牛奶酵母水，和黃油以外的材料放到同一容器中，用勺子稍拌勻，將溶了酵母的牛奶倒入 3.然後用勺子大致的拌勻，再用手將裡面的材料揉成一團，這時可以拿出放到案板上來接著揉了 4.在案板上揉成一個基本光滑的麵糰，將黃油加到麵糰上，繼續揉面，剛開始黃油還麵糰格格不入，很不好揉;稍揉一會，黃油全被揉散了，接著往下慢慢肉，黃油開始被麵糰吸收一些了，從這裡開始就好揉多了，等到麵糰把黃油全部吸收，麵糰變得柔軟有彈性，手感良好.繼續揉一會至麵糰比較光滑即可 5.揉好的麵糰放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5倍大左右 6.發酵好的麵糰取出，分割成2分;將2分麵糰分別擀成一個長面片，撒上適量肉鬆，捲起兩條肉鬆卷並列排在一起，並把兩頭捏弄 7.整理好形狀的麵糰排上烤盤，放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右 8.麵糰表面刷牛奶，烤箱預熱185度，烤箱中層18分鐘左右
