原料
高筋麵粉: 500g， 牛奶: 250ml， 酵母: 8g， 砂糖: 4大勺， 黃油: 80g， 雞蛋: 2個
步驟
1將黃油加牛奶加熱至黃油融化，大至冷卻後，與麵粉、酵母、糖、雞蛋混合，揉成團，麵包機和面40分鐘，蓋保鮮膜和毛巾，溫暖處發酵一個小時。
2將發酵好的麵糰分割成16等分，揉圓後，放到烤盤中。
3在麵糰中包入肉鬆。
4用預留的蛋液稍微加點水，刷到麵糰的周圍。將做好的酥粒和芝麻撒到麵糰的表面。大約放置10分鐘左右。烤箱預熱 200度，烤20到25分鐘，至表面金黃色。
小技巧
酥粒食材：黃油 25g、玉米面粉 40g、糖粉 15g（將軟化黃油加入糖粉和玉米粉混合，用手揉搓成小粒，冰箱裡冷藏待用。）
