肉鬆麵包 0

原料

高粉: 210g, 低粉: 55g, 肉鬆: , 糖: 42g, 雞蛋: 1個, 酵母: 4g, 牛奶: 85g, 鹽: 2g, 黃油: 20g

步驟

1所有材料混合揉成光滑麵糰,加入黃油揉至擴展階段~

2基本發酵90分鐘

3分割,滾圓,鬆弛15分鐘

4整形,最後發酵80分鐘

5180°15-20分鐘

小技巧

麵包中間切開但不切斷, 擠沙拉醬進去,在麵包表面塗抹沙拉醬, 粘上肉鬆即可~~~ 剛烤好的麵包好可愛好可愛, 好鬆軟好鬆軟, 上色也很好。。沒有塗蛋液~

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