原料
肉鬆: 適量, 高筋麵粉: 220克, 雞蛋: 1個, 牛奶: 85克, 沙拉醬: 適量勺, 乾酵母: 4克, 細砂糖: 30克, 黃油: 10克, 橄欖油: 12g, 奶粉: 7g
步驟
1材料備齊
2開始拌面
3太陽底下發酵1小時,然後把麵糰再活動一下,壓出裡面的氣泡,繼續15分鐘。
4擀成厚約5mm的麵餅,鋪上油紙,放入烤盤,進烤箱,下面放一碗熱水,繼續放置發酵40分鐘
5用叉子均勻地插出小孔
6刷蛋液,撒香蔥芝麻
7180°上下火烤15分鐘
8反面扣在油紙上
9放涼至手心溫度,塗抹沙拉醬
10撒上肉鬆
11劃兩下,用油紙捲起來
12切開食用,周圍塗抹沙拉醬和肉鬆
小技巧
裂了,問題在哪呢