肉鬆麵包 0

原料

肉鬆: 適量, 高筋麵粉: 220克, 雞蛋: 1個, 牛奶: 85克, 沙拉醬: 適量勺, 乾酵母: 4克, 細砂糖: 30克, 黃油: 10克, 橄欖油: 12g, 奶粉: 7g

步驟

1材料備齊

2開始拌面

3太陽底下發酵1小時,然後把麵糰再活動一下,壓出裡面的氣泡,繼續15分鐘。

4擀成厚約5mm的麵餅,鋪上油紙,放入烤盤,進烤箱,下面放一碗熱水,繼續放置發酵40分鐘

5用叉子均勻地插出小孔

6刷蛋液,撒香蔥芝麻

7180°上下火烤15分鐘

8反面扣在油紙上

9放涼至手心溫度,塗抹沙拉醬

10撒上肉鬆

11劃兩下,用油紙捲起來

12切開食用,周圍塗抹沙拉醬和肉鬆

小技巧

裂了,問題在哪呢

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