原料
高筋麵粉: 250克， 鹽: 3克， 乾酵母: 3克， 綿白糖: 20克， 無鹽黃油: 20克， 牛奶: 160ML， 肉鬆: 25克， 蛋液: 適量
步驟
1準備材料。
2攪拌刀預先裝好，把牛奶倒進麵包桶。
3輕輕向桶內加入高筋麵粉。
4在麵粉中間挖個小坑。
5加入鹽和綿白糖。
6倒入黃油。
7蓋上機蓋，選擇菜單「8發麵團」程序並啟動開關。
8麵包機工作1個半小時後，蜂鳴器響起時，麵糰就發酵好了。
9取出麵糰，等分為5份，揉成小圓球。
10蓋上一塊濕布，靜置10分鐘。
11取一個小麵糰，擀成圓片，取5克肉鬆放置圓片上。
12像包包子一樣，將肉鬆包在麵糰里，捏緊封口處，再用手調整一下整體的形狀。
13麵糰包好後，封口處向下放在烤盤上。
14像包包子一樣，將肉鬆包在麵糰里，捏緊封口處，再用手調整一下整體的形狀。
15麵糰包好後，封口處向下放在烤盤上。
16麵包表面划上三刀，放在30度左右的環境下醒發30分鐘。
17表面刷上蛋液。
18放入預熱到180度的烤箱烘焙10分鐘，發現表面上色。
19加蓋錫紙，濕度調到160度，再烘焙8-10分鐘。
20烤好的麵包，立即取出。
21放置烤架上冷卻。
小技巧
1、烘烤過程中,麵包上色後在表面加蓋一層錫紙可以起到防止上色過深的作用。 2、內餡除了肉鬆，也可以用各式果醬或自己喜歡的餡料替代。 3、沒有麵包機的話，也可以手工揉面。詳細揉面過程戳這裡：
