簡介
印度的咖喱比較偏辣，南洋的就比較甜一些，因為會加入一些椰漿，所以有特殊的香味，戚風蛋糕基本上是周末就會做做，這次也做一個咖喱口味的咯~
原料
雞蛋2個，低筋粉40g，砂糖20g，椰子粉10g，咖喱粉5g，清水20g，雞粉10g，橄欖油24g；
步驟
1找一個小碗，放進去10g椰子粉；
2加入20g清水；
3加入5g咖喱粉
4加入10g雞粉，攪拌均勻；
5兩個雞蛋黃分開，加入5g砂糖，打蛋器高速攪拌；
6然後分次加入24g橄欖油，高速打發成偏白色；
7然後分次加入24g橄欖油，高速打發成偏白色；
8加入剛剛的混合咖喱溶液，低速攪拌均勻；
9篩入低筋麵粉，翻拌均勻；
10兩個蛋清加入15g砂糖，高速打發到扣盆不倒即可；
11然後分三次和蛋黃糊翻拌均勻；
12然後倒進6寸戚風模具之中，磕出來大氣泡；
13烤箱165度上下火下層，30分鐘左右即可！
