原料
中筋粉: 200克， 豬瘦肉: 300克， 玉米: 200克， 香蔥: 50克， 生粉: 5克， 橄欖油: 3ml， 鹽: 3克， 生抽: 2ml
步驟
1麵粉加適量水，拌成有片狀；
2揉成光滑麵糰，靜放10分鐘，讓面醒醒；
3再次揉面，揉成光滑條狀；
4揉好的麵糰，分成小麵糰；
5用擀麵杖把麵糰擀薄成餃子皮；
6豬瘦肉洗凈，剁碎。
7加入玉米粒、鹽、橄欖油、生抽，生粉、香蔥拌均；
8把玉米豬肉鮮放入餃子皮中；
9包自己喜歡的餃子形狀；
10把包的餃子放入蒸籠中；
11鍋中清水煮沸，把餃子蒸籠放入，蓋上蓋子；
12蒸15分鐘即可，香噴噴的玉米蒸餃就好。
小技巧
1.和好的麵糰，靜放10分鐘叫醒面，這樣包出餃子好吃； 2.餃子形狀可以根據自己喜歡做； 3.喜歡吃肥肉的，可以把豬瘦肉改為五花肉； 4.餃子餡可以根據自己口味調。
