原料
雞蛋: 3隻， 低粉: 15g， 玉米澱粉: 10g， 白砂糖: 20g， 鮮奶: 250ml， 糯米粉: 一碗， 色拉油: 少許， 芒果: 一個， 抹茶粉: 少許
步驟
1在大碗里打三個蛋黃，加入白砂糖，快速攪拌直至發白。倒入玉米澱粉以及低粉，攪勻。
2將牛奶倒入奶鍋，煮沸。將剛剛得到的蛋黃糊糊倒入鍋中，邊倒邊攪勻，直到變成均勻的糊糊。這樣就得到卡仕達醬啦。可以先把它包上保鮮膜放冰箱備用。注意保鮮膜要緊緊包住醬。
3然後我們開始做糯米皮哦～在大碗里倒入一小碗的糯米粉、一小碗水或者牛奶、十克左右的抹茶粉，一小勺橄欖油，一勺糖，拌勻。
4將剛剛得到的糊糊倒入比較淺的盤子裡，放入微波爐叮8mins左右（時間看自己啦，可以時不時拿出來看看有沒有凝固）。
5趁這個時候可以切芒果啦～切成小塊和大塊兩種大小。
6大福皮拿出之後放涼，分成四等份，揉成小小的球，然後用擀麵杖擀成圓形的皮。這個過程很折磨人，因為糯米特別黏，可以拿抹茶粉當手粉。
7從冰箱取出卡仕達醬，包裹住大塊的芒果，用手團成球狀包進皮中。
8接下來將大福放入盤子裡，上面撒上抹茶粉，讓它們再頂上一顆小芒果塊，就大功告成啦。
小技巧
我也第一次做，有任何問題歡迎交流!
