原料
糯米粉: 80克， 清水: 80ml， 食用油: 1勺， 紅豆沙: 適量， 草莓: ， 熟糕粉:
步驟
1準備糯米粉80克，加入80ml水調成糊狀，放入鍋中大火蒸熟，看上去呈透明狀；取出後加入1勺食用油，混合揉成光滑的糯米糰，等分成6～8小份
2草莓去除蒂部，用紅豆沙包裹住，頂部尖端露出約1/4；準備一點熟糕粉，可用玉米粉小火炒一下或微波叮一下，感覺沒有生粉味就可以了
3取糯米糰1份，用手掌按壓成圓片狀，包入草莓豆沙餡，將圓片的中心對住草莓的頂部覆蓋下去，然後倒手收攏包住草莓，這樣收口就會在大福的底部
小技巧
操作時糯米糰可能會粘手，可以滾上熟糕粉防粘，成品表面不要留太多乾粉，以免影響口味，只要薄薄一層不粘盤子即可。原方子在麵皮里加糖，這裡省去了，原因是麵皮無味，才能品嘗出豆沙與草莓交織的口味。
