原料
麵粉: 適量, 雞蛋: 1個, 蔥花: 適量, 佐餐牛肉醬: 適量, 牛肉片: 適量, 生菜: 適量, 散子: 適量, 胡蘿蔔絲或黃瓜絲: 適量, 水: 適量
步驟
1普通面就可以,我用的是雜糧面。面+水調稀糊狀。
2先把電餅鐺預熱,再刷一層很薄的色拉油,麵糊放入電餅鐺用竹蜻蜓轉圈成薄餅。待薄餅表面起空泡,手提起薄餅翻面。
3打入雞蛋,用竹蜻蜓轉圈
4放入佐餐醬,蔥花,蒜沫(我用的是大蔥)。
5放入喜歡的菜(生菜,胡蘿蔔絲,熟牛肉片或火腿腸)
6放入散子(散子不要太多,不然不好包裹)適量,吃起來有鬆脆感。(也可以放脆餅)
7卷緊煎餅果子,蓋上電餅鐺蓋子,壓實煎餅果子(5秒)。
8用鏟子將煎餅果子中分。一分為二。
9完勝,美美噠!
10還可以做各種口味的。如蝦皮味煎餅果子,裡脊肉煎餅果子,雞柳煎餅果子……
11這是處女作哦☺️
小技巧
電餅檔比較好火力合適,醬可以自己調,麵糊一定要稀,麵皮一定要薄薄的,煎的程度根據喜好可軟可硬!