原料
麵粉: 一碗， 雞蛋: ， 牛肉腸: ， 海帶絲: ， 香辣蘿蔔乾: ， 番茄醬或者甜麵醬或者辣椒醬: 根據個人口味定， 油條:
步驟
1麵粉加水攪拌成麵糊，加點鹽和生抽攪拌勻。
2海帶絲蘿蔔乾準備好
3油條一分為二。再切成兩段。準備好。
4火腿腸提前煎一下更好吃。煎好裝盤備用。可以買玉米腸或者普通火腿腸。隨個人喜好。
5平底鍋熱油，舀一勺麵糊倒進鍋里。用木鏟慢慢攤開。
6麵糊半凝固時打入一個雞蛋。中小火煎。
7將雞蛋在麵糊上均勻攤開。
8待雞蛋和麵糊融為一體時翻面。換最小火。塗上您喜歡的醬汁。我自己用的是番茄醬。
9將提前煎好的火腿腸和海帶絲、蘿蔔乾、油條。有秩序的擺在蛋餅上。
10關火後。用木鏟慢慢挑起餅的一端捲起來。小心不要燙傷手。
11裝盤後用刀中間切開。一分為二。啃吧
小技巧
油條要提前做好。可以提前一天做。放冰箱儲存。第二天取出加熱或煎熱。海帶絲蘿蔔乾都是超市買的。親們也可以按自己喜好加不同的腌菜。
