原料
雞蛋: 2個， 黃豆面: 60克， 白面: 100克， 黑芝麻: 1小把， 香菜: 適量， 蔥末: 適量， 油條（或油餅、排叉）: 1根， 甜麵醬: 適量， 辣醬: 少許， 食用油: 少量
步驟
1準備好需要的各種食材。
2用黃豆面、白面和溫水調一碗麵糊，狀態就是用勺子舀起來倒出成流線狀就可以了。
3做熱平底不粘鍋，一定開小火，鍋子裡刷一層食用油。然後把調好的麵糊倒進平底鍋，迅速轉動鍋子，使得麵糊平鋪在整個鍋底，搖勻。
4等麵糊基本凝固的時候，攤一個雞蛋在上面。
5整個過程都是小火，儘量別用鏟子撥弄，等自己凝固就行。雞蛋液不再流動後加入香菜蔥花，撒上黑芝麻。
6用鏟子輕輕鏟動四周，然後把煎餅翻過來。抹上適量甜麵醬，愛吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。
7放上油條，或者油餅、排叉。
8煎餅裹起來油條，盛盤就開吃吧，香的不行。
9再來一張
