簡介
筋道的春餅
原料
高筋麵粉, 鹽, 開水, 少許熟芝麻
步驟
1麵粉加點鹽，用開水燙成雪花狀，稍微涼了和成麵糰，撒上芝麻揉勻，醒20-30分鐘，手上沾油，把麵糰分割等份的擠子（比較子擠大些），兩個擠子中間抹油，摞一起。
2把擠子擀成薄餅。那個點點就是芝麻！
3餅在鍋里烙至上面起泡，就可以翻面了。
4翻面後再至起泡就熟了！
5把裝餅的盤子放到有蓋子的鍋里，趁熱揭開就可以了。
6中午炒了土豆絲和頭菜（也叫大頭菜，捲心菜，洋白菜，蓮花白）粉條！
7把菜卷到餅里，像包小孩一樣卷好……
8開吃嘍……
小技巧
烙餅的時候要中小火，火太急了會糊哦……
