原料
麵粉: 1斤， 開水: 適量， 油: 適量
步驟
1麵粉倒入小盆中…
2慢慢加入50度左右的熱水…邊加邊攪拌
3活面到成一個整團，蓋上蓋子燜20分鐘（面板上放散麵粉哦，別忘記了）
4拿出來揉面，揉光滑了，分6個圓球！
5每一圓球面再分成兩份，按成餅，中間抹油。
6這樣準備好後，蓋上保鮮膜（防止水分流失）等10分鐘！
7然後開始把麵餅壓開，到比你要用的平底鍋大一點點，20厘米直徑吧（面板上要記得撒乾麵粉，防止粘在面板上）
8鍋燒熱，不放油！麵餅放進去，中小火，看到鼓起來了，反面！
9出鍋放在盤子裡就好！小心撕開兩張，如果中間有粘連，說明中間的油少了，下一張要改進哦）做好找個乾淨的濕水毛巾蓋在上面，防止餅蒸發水分變干。
小技巧
1）烙餅的時候不用油，餅上也不需要抹油。 2）出鍋就小心點，撕開麵餅！
