麵粉: ， 開水（最好是即將要燒開的水）: ， 溫水: ， 大豆油:
1將麵粉平均分成兩份，一半用開水和，一半用溫水和，然後將兩份面合到一起揉
2蓋上蓋子醒半個小時，分份，用擀麵杖擀圓
3將麵餅之間塗滿豆油（兩到四個為一組），用擀麵杖繼續擀薄擀大，平底鍋放油，開小火，麵皮起泡後，逐個揭起
4炒個土豆絲，或豆芽就可以圈起來吃了
