簡介
2月29日早餐. 突發奇想,想在自家用平底鍋做煎餅果子,但是這個地方"物資匱乏",想買個果子還得等到9點以後,自己炸又嫌麻煩.所以乾脆就做成了"煎餅沒果子",裡面炒了尖椒土豆絲,醬選的是豆瓣醬和蒜蓉辣醬,也不錯哦.
原料
麵粉, 香蔥 1棵, 雞蛋 2個, 土豆 1個, 尖椒 2根, 豆瓣醬, 蒜蓉辣醬, 鹽
步驟
1麵粉加水,和成麵糊.
2土豆切絲,香蔥切蔥花,尖椒切段.
3炒尖椒土豆絲,加鹽調味,盛出備用.
4鍋內抹一層油,小火,將麵糊倒入鍋中,用勺子底將麵糊攤開,成圓形.
5趁麵糊剛剛成型,打入雞蛋.
6用勺子將雞蛋撥散.
7撒蔥花,煎制蛋液完全凝固.
8翻面,抹豆瓣醬和蒜蓉辣醬.
9放入尖椒土豆絲.
10包裹成型就行.
小技巧
麵糊不要太厚.
