原料
雞蛋(帶殼約65克): 2隻， 低筋麵粉: 33克， 玉米油: 15克， 牛奶: 25克， 玫瑰醬: 25克， 白砂糖(蛋白): 30克
步驟
1蛋白蛋黃分開，蛋白打進無水無油的容器中，放一邊備用。
2牛奶和玉米油混合至完全融合沒有明顯油層和水層，加入蛋黃攪拌，再加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻後加入玫瑰醬，混勻。
3打發蛋白前，烤箱預熱140度。
4蛋白打發至硬性發泡，分三次加入到蛋黃糊，每一次翻拌均勻後再加入下一個三分之一，將蛋糕糊，倒入6寸蛋糕模具中。
5放入烤箱中下層，溫度140度，烘烤50分鐘，在看到上層上色滿意以後可以加蓋一張錫紙以免上色太深。
6出爐以後馬上在檯面上振兩下，振出熱氣，然後倒扣冷卻至室溫，脫模即可。冷藏一下冰冰涼口感更佳！
