甜甜圈 0

原料

低筋麵粉: 200g, 黃油: 40g, 糖: 40g, 鹽: 1g, 雞蛋: 一個, 牛奶: 50ml, 酵母: 2g, 小蘇打(可以不用): 1g, 糖粉(裝飾表面): 少量, 炸油: 約500ml

步驟

1黃油軟化,雞蛋打散,所有材料都混合在一起,揉成光麵糰,醒發50分鐘。

2發酵好的麵糰再次揉團,分割成30g/個,共12個。覆蓋保鮮膜冰箱冷藏30分鐘。

3從冰箱取出麵糰,這時麵糰有一定的硬度,不易變形,從中間拉開形成圈。

4鍋中倒入食用油,燒熱後放入甜甜圈炸至金黃即可。

5全部炸好,篩上糖粉。

相關菜譜