甜甜圈

原料

高筋面粉: 250克, 牛奶: 55克, 鸡蛋: 2个, 砂糖: 60克, 酵母: 2.5克, 黄油: 20克, 肉桂粉: 1/4茶匙(很少)

步骤

1将所有材料揉成团丢进面包桶揉20分钟

2把揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

3取出排气,将面团擀成厚薄均匀的大圆片,用甜甜圈模具按压好后放入铺了油纸的烤盘,盖上保鲜膜再醒10分钟后下锅炸,保持中火炸至!

小技巧

炸的时候要两面不停翻动,不然容易裂开!

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