甜甜圈

原料

预拌粉一公斤: 鲜酵母12克, 水420升: 起酥油, 鸡蛋一个: 各种可味巧克力

步骤

1所有原料称好待用

2面团手工软光滑放烤箱,把烤箱放一杯热水,发酵半小时

3把发酵好的面团擀长方形,一公分厚

4用甜甜圈模具按出自己喜欢的造型

5把按好的甜甜圈轻轻翻面放晾架上,在次进烤箱,放一杯热水,二次发酵二十分钟

6锅放起酥油,油温的适合度,自己拿一小块面团放进去,冒小泡就刚刚好,正反各一分钟

7炸好凉七分待用

8把自己喜欢的巧克力热水溶解待用

9把甜甜圈放入巧克力酱里面,按压到一半时拿起轻轻甩甩多余的酱,如果表明不均匀用手抖抖,甜甜圈因为有余温会让表明光滑,然后自己做喜欢的造型就大功告成

小技巧

制作这款甜甜圈如果没有专用面粉,是无法做出来的哈

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