甜甜圈 0

原料

低筋麵粉: 克, 黃油: 克, 乾酵母: 克, 雞蛋: 1個, 糖霜: , 巧克力:

步驟

1預備工作:雞蛋打發,加入糖霜(攪拌均勻)。黃油隔水融化。酵母加一點溫水(喚醒它要工作了)。

2混合低筋麵粉,融化的黃油(如果買的是含鹽黃油,儘量不要下太多,一丁點就可以),打發的雞蛋(已和糖霜攪拌均勻),酵母,開始揉面,過程中如果有點干可以加入一點牛奶,幫助揉面,直到表面光滑,不粘手,也看不見粉末,揉成一團,蓋上保鮮膜,讓它靜靜地發麵(建議放在溫暖一點的地方)可以更好的發麵

3靜置,直到面發大到一定程度,像這樣,變大了好多

4手指頭剝開檢查檢查

5捏出自己想要的大小

6中間留個小孔(記得不要太小,不然一會兒面一發開,孔會被擠小),壓一下,再次發麵,會膨脹起來

7二次發好面後,就可以開始炸了

8炸至兩面金黃,切記不可以炸太久,吸收的油會太多(油不能太熱,不然一下鍋,顏色就變深,誤以為熟了,就出鍋,結果裡面是生的),炸的時間,看甜甜圈的大小,需自己把握

9巧克力隔水融化,甜甜圈沾上一面

10趁巧克力還沒融化,撒上糖針或者是椰蓉

11也可以不沾巧克力,直接沾糖霜(趁熱吃,皮會更脆一點,更香,口感更好)

12根據自己喜歡的,充分發揮自己的想像力(ฅ>ω<*ฅ)是不是看起來很有食慾

13用來招待親戚朋友,或者當做送禮,也是不錯的,很有賣像

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