紅茶甜甜圈 0

簡介

分量約10個。

原料

低筋麵粉460公克,泡打粉20公克,奶粉30公克,白油40公克,糖粉60公克,鹽5公克,蛋20公克,紅茶茶汁140公克,紅茶茶渣1包,白色巧克力200公克

步驟

1.材料1混合過篩備用。 2.材料2混合打發,將蛋分次加入拌勻後,再將茶汁分次加入拌勻。 3.將材料1加入拌勻後,再加入茶渣混合拌勻。 4.將麵糰靜置10分鐘後杆成厚約1公分,用模型壓出甜甜圈麵皮,以180℃油溫雙面各油炸1分鐘即可撈起。 5.將巧克力切碎,以隔水加熱方式熔化(不超過50℃),將冷卻後的甜甜圈沾上熔化巧克力,亦可灑上紅茶點綴。

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