廣式月餅 0

原料

低粉160克,色拉油40克,轉化糖漿120克,梘水5克,蛋黃16個,白蓮蓉

步驟

將油糖漿梘水放入容器中順時針攪拌至材料完全融合,加入篩過的麵粉拌勻,用手捏下耳垂般軟即可,覆蓋保鮮膜常溫醒2個小時. 蛋黃烤7分鐘,烤箱不預熱150度 蓮容包蛋黃...皮包蓮容.....(略) 烤箱預熱200度,在月餅上噴點水,放如預熱好的烤箱最上層烤3-5分鐘取出在表面摸全蛋液,在用150度烤5分鐘,在摸蛋液,在烤...顏色自己掌握吧. 烤好後完全冷卻裝入密封合回油. 我的圖片是沒回油的

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