原料
粘米粉: 60克， 糯米粉: 80克， 澄粉（生粉、玉米澱粉都可以）: 60克， 糖粉: 100克， 純牛奶: 約350克， 玉米油（調和油、豬油也可以）: 40克， 熟生粉: 適量， 奶黃餡（或其它餡）: 適量
步驟
1所有的粉過篩，加入牛奶、糖粉、玉米油。
2攪拌均勻。
3再過下篩，蒸熟。（我約蒸20分鐘）
4電子秤上放個保鮮袋，防止電子秤變油膩。
5把蒸熟的冰皮25克和奶黃餡25克稱好重量、搓圓、分好。
6把冰皮攤開、壓薄。
7加上奶黃餡。
8手抹上蒸熟的生粉，防粘哦。（抹上油防粘也行）
9包好月餅，薄薄滾一下熟生粉，印的時候圖案才能保持完整，不會粘粘的。（用刷子輕輕刷一層油在月餅模具上也可以防粘，印出完整圖案來）
10光滑的一面先放入月餅模中，有皺褶的一面，用手慢慢在月餅模中，按平。
11放入冰箱冷藏約3小時就可以啦！就算放過夜也不會變硬，口感超細膩！
