原料
糯米粉: 90g， 粘米粉: 70g， 澄面: 40g， 牛奶: 370ml， 糖粉: 100g， 色拉油: 40ml， 量杯: 250ml， 電子秤:
步驟
1將牛奶370ml 糖粉100g 色拉油40ml 攪拌均勻 倒入糯米粉90g 粘米粉70g 澄面40g 充分攪拌至稀麵糊
2稀麵糊攪拌均勻後等待30min 放入蒸鍋 大火蒸20min左右 蒸熟的麵糊等待冷卻後攪拌一下
3電子秤 冷卻後的麵糊也就是冰皮用電子秤稱一個40g 豆沙餡一個30g
4防止冰皮粘在手上 可以抹點糯米粉 面板上也可以多撒點糯米粉 把冰皮用手按壓成為一個麵皮 放入餡 像蒸包一樣團好 放入模具 模具內撒適量糯米粉 方便脫模
5按壓模具時 輕壓
6放入冰箱內冷藏
7月餅包裝盒 50g
8zakka麻繩 包裝盒一份手信就做好了 ?
