原料
月餅皮: ， 粘米粉: 35克， 糯米粉: 50克， 澄粉: 25克， 牛奶: 125克， 玉米油: 20克， 糖: 50克， 煉乳: 10克， 餡料（豆沙）: 適量
步驟
1把月餅皮的所有材料一起放到盆里，如圖。
2將所有材料充分攪拌均勻，攪拌至沒有任何顆粒，如圖。
3將攪拌好的麵糊過一次篩，如圖。（這樣可以讓麵糊更加細膩。）
4往麵糊碗上蓋上一層保鮮膜，然後放入開水鍋中蒸20分鐘。（保鮮膜建議使用耐高溫的。）
5趁蒸月餅皮的時間，往平底鍋里放一些干糯米粉，小火將其炒熟，留著一會兒在包月餅時當乾粉來用。
6待月餅皮麵糰晾涼後，放到保鮮袋中揉勻，然後放到冰箱冷藏半個小時
7把月餅和餡料分別分成30克和40克的小劑子，如圖。
8把月餅和餡料分別分成30克和40克的小劑子，如圖。
9在表面粘一層麵粉，然後放到模具中，壓出花樣即可。
10做好的月餅放到冰箱中冷藏幾個小時再吃，味道更好哦。
