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原料
雞蛋120克, 牛奶20克, 黃油120克, 核桃50克, 低筋麵粉120克, 白糖100克
步驟
1 黃油切小塊。
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2 大碗中混合雞蛋、糖、適量鹽,加用微火維持溫度,邊用電動攪拌機打出充分的泡沫
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3 黃油隔別水融化成液態
![](/images/seq/42/426998.webp?1638145798)
4 在模具中塗抹一層黃油,再撒入麵粉待用
5 將融化的黃油分3次倒入雞蛋糊中拌勻,再加入牛奶攪拌。
![](/images/seq/42/427030.webp?1638145798)
6 分3次篩入低筋麵粉,用刮刀攪拌至見不到麵粉為止。
![](/images/seq/42/427037.webp?1638145798)
7 放入切小的核桃,混合均勻。
![](/images/seq/42/427040.webp?1638145798)
8 蛋糕糊倒入模具中,整理表面,放入切成一半的核桃。烘烤溫度:180度烘烤40分鐘左右。
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