肉鬆花式麵包 0

原料

麵粉: 320g, 牛奶: 160ml, 酵母: 5g, 雞蛋: 一隻, 奶粉: 20g, 糖: 20g, 鹽: 2g, 黃油: 20g, 蛋液: 一隻蛋, 芝麻: 適量, 沙拉醬: 適量

步驟

1將除黃油外全部混合,揉成光亮麵糰,加入黃油,我是切成一小塊一小塊的,用餐刀分別塞到面里。 揉至吸收,麵糰光滑不粘手。

2在暖氣邊醒發,發至兩倍大,鬆軟,有發酵的味道。取出揉麵糰排氣,分為若干的麵糰,可大可小, 麵包大小不同。

3將麵糰擀成近長方形麵餅,原諒我手殘是橢圓………上方擠沙拉醬,放肉鬆,下方切差不多寬的條, 卷下來。摁緊兩邊和下方封口

4放到烤盤上,開烤箱上下火,80度,二次發酵~~

5發酵成胖胖的大白以後刷蛋液, 灑芝麻,烤箱預熱180度15分鐘~ 出爐

6美貌黃胖子~

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