原料
雞蛋: 4隻， 玉米油: 55g， 牛奶: 55g， 低勁面: 85g， 細砂糖: 55g（分15g）， 白醋（檸檬汁）: 數滴
步驟
1蛋白蛋黃分離，將蛋白放入無水無油的容器內，加入白醋數滴，用打蛋器攪出魚眼泡（電動打蛋器用低速攪）加入1/3細砂糖
2當蛋白體積變大再次加入1/3細砂糖攪動
3蛋白紋路變得更加細膩時再次加入1/3細砂糖，快速攪動到可以拉出來尖銳狀，可放置冰箱備用
4蛋黃中加入1/3細砂糖到溶化後，分兩次加入玉米油，與蛋黃攪勻（注意不要將蛋黃打發）
5加入牛奶攪勻（我放的是煉乳）
6分3次將麵粉入防止麵粉結塊，攪拌均勻
7取出蛋白分三次加入，攪拌均勻，不要畫圈，防止消泡
8攪拌好的蛋糊比較濃稠（如果比較稀，有可能是蛋白沒打厚或是攪拌時消泡了）
9鍋中塗抹些玉米油，保溫預熱後倒入蛋糊，可以撒些芝麻葡萄乾之類的，再按蛋糕鍵ok
10做好之後一定要快速脫模，不然就會像我的這個有點點縮了。。。不過口感味道都很不錯哦
