原料
金针菇: 把， 植物油: 适量， 蒜: 切沫多点， 葱花: 适量， 盐: 少许， 糖: 少许， 生抽: 少许， 醋: 少许， 香油: 少许， 老抽: 少许
步骤
1第一步，将金针菇洗净去根，晾干后摆盘，注重美观，因为我这里是之前吃火锅剩下的金针菇，所以看上去有点不好看，建议人多的话可以按层次摆放入盘，很漂亮。
2第二步，将准备好的调料入锅翻炒一下，顺序为:油-蒜泥-糖-醋-生抽-老抽-盐-喷淋一点水防止焦糊，将其出锅，淋入金针菇上层; 第三步，加适量葱花，裹上保鲜膜，放入微波炉中高火加热4min。
3第四步，解开保鲜膜，香喷喷的蒜蓉金针菇就做好啦！
小技巧
煸炒调料时火候要小点，适当淋点水，否则容易干糊容易产生苦涩感，但是水不能加多。
