簡介
粵菜的經典。。
原料
原料：香米：2OO－250g（可以根據家裡人平時吃飯的量），芝麻油：適量，大概1tsp，臘腸：2－3根（因為我家只有臘腸了，最好可以買點臘鴨，臘肉放在裡面更香，賣相也更好），青菜：適量，鹽，豉油：適量（這個是用來拌飯的，如果沒有這個，可以用醬油，蚝油，蔥花自己調）
步驟
做法： 1－將洗凈的米和適當比例的水放入沙鍋中泡0.5－1小時，這樣米會很容易熟（水在上火前最好要一次加好，防止再次加水造成不適量，米飯會粘） 2－將臘腸或其它腊味切片或塊，不要太大 3－青菜用水加些鹽焯好（水不要放太多） 4－將芝麻油均勻和入泡好的米中，大火燒開後，開成最小火煨，米上沒有水的時候將腊味整齊碼到米飯上，腊味出油熟後，碼入青菜，就成功了 5－出鍋後拌上豉油汁就可以了
小技巧
這個我是配著冬瓜薏仁湯吃的。。味道很不錯。。哈哈
