原料
絲苗米: 2杯， 臘腸: 2根， 干香菇: 4朵， 薑絲，蔥花: 少許
步驟
1洗好米放入電飯鍋，如果喜歡吃鍋巴和比較硬的米飯的可以比平時煮飯時放的水量減少一點。
2臘腸切片，香菇切絲，姜切絲放好備用
3米飯煮至冒泡，也就是水剛開，加入臘腸，香菇，及薑絲。坐等飯熟，自動跳為保溫。
4電飯鍋跳了以後，倒入少許生抽，撒上蔥花，，美味的辣味煲仔飯就成了。
5配上一碗湯，一碟翠綠小甜心，老廣州人的幸福如此簡單。
小技巧
1.電飯鍋跳了以後可以不馬上打開，吃的時候才加生抽和蔥。 2.這個流程適用於電飯鍋，砂鍋，和鐵鑄貨。 3.生抽不要加太多，可以先加一點，試試覺得不夠味和顏色再添。
