原料
消化餅乾: 80g， 黃油: 20g， 魚膠粉: 10g， 芒果（小台芒）: 5個， 淡奶油: 300g， 白砂糖: 40g， 淋面材料: ， 巧克力: 35g， 淡奶油: 30g（我用的鐵塔）， 裝飾: ， 奧利奧: 適量， MM豆: 適量， 餅乾: 適量
步驟
1將消化餅乾搗碎放入軟化的20g黃油中攪拌均勻，倒入蛋糕模具壓實，然後放入冰箱冷藏備用。
2四個芒果用料理機打成糊狀加入10g魚膠粉隔水加熱直至攪拌均勻後備用。
3300g淡奶油加入40g白砂糖用打蛋器打到7分發，稍有紋路即可，如圖，倒入剛剛準備好的芒果糊糊攪拌均勻。
4將攪拌好的慕斯液倒入模具中，先到一半加入之前準備好的芒果果肉，然後倒入剩下的慕斯液，在桌面上震幾下，排出裡面的氣泡。
5輕輕搖晃模具直至慕斯液光滑平整，然後放入冰箱冷藏4小時以上。
6冷藏後脫模，準備淋面裝飾
735g巧克力隔水加熱溶化後加入30g淡奶油（我用的是鐵塔淡奶油），繼續隔水攪拌直至圖中粘稠程度。
8做好的巧克力醬沿著蛋糕邊淋，然後用勺子往蛋糕側面輕輕推使巧克力醬溢出。
9最後根據自己的喜好添加裝飾餅乾、巧克力、糖果、插牌等等。這就是最後的成品啦，是不是很高大上啊??
