原料
淡奶油: 210克， 濃稠型原味酸奶: 260克， 吉利丁粉: 10克， 糖粉: 40克， 奧利奧餅乾碎: 100克， 黃油: 50克， 涼水: 45克， 檸檬汁（也可不加）: 一大勺， 芒果（裝飾＋內里）: 400克， 較大草莓（裝飾）: 8個， 較大草莓（內里）: 5個
步驟
1 先做個簡單的奧利奧底～ 1、將奧利奧餅乾碎碾成更碎小的粉碎狀 2、把黃油隔水加熱，融化成液態 3、奧利奧＋黃油液攪拌均勻 4、在不粘模底下墊油紙，將混合物倒入，然後用勺子壓緊壓平壓實，放進冰箱冷藏備用
2淡奶油打發到8成，出現一點固態（但沒硬到能裱花那種哈！） 這裡講下，很多慕斯方子是打到能流動有紋路就行，我這個儘量打發硬一點哈
3原味濃稠酸奶＋糖粉攪拌均勻，糖粉融化進酸奶里
4把做夾心內里用的芒果切好，成正方塊 把做夾心內里用的草莓去蒂切好，成小塊 把裝飾用草莓去蒂，對半切開
5吉利丁粉用40克水均勻泡好，成果凍狀，然後隔水加熱成液態
6把吉利丁倒進酸奶糊里快速攪拌均勻 這時候先把酸奶糊放一放哈，先擺水果
7把奧利奧餅乾底從冰箱取出，裝飾用的8半草莓貼在模具邊上，稍微用力按，出點汁好吸得住，每個草莓後面頂個大芒果塊比較穩哈～
8將酸奶糊和打好的奶油混合，快速攪拌均勻！這時候的慕斯糊就做好了！非常濃稠美味
9把慕斯糊從中心緩緩倒入 要慢慢的，輕輕的流入，別讓草莓底有縫隙，容易有氣泡
10再鋪一層水果，繼續倒… 儘量挨住點大草莓
11把慕斯糊倒完後用刮刀啥的整理下表面讓它平整點 因為邊緣貼了草莓，最好不要搖晃或者輕震，怕歪了……
12噹噹當～冷藏過夜，裝飾點大芒果塊和薄荷葉就很好看啦～ （第二天脫模時把活底模具放在高高的杯子上頂著，用吹風機熱風沿著邊緣吹幾十秒就可以輕鬆脫模了～）
13切來吃，滿滿水果，配合酸奶慕斯爽滑的口感好滿足～哈哈哈哈哈哈
14再來一張～
