原料
戚風蛋糕: 2片， 淡奶油: 150克， 酸奶: 300克， 芒果泥（可換其他水果）: 150克， 吉利丁粉: 13+5克， 糖: 50-80克， 芒果: 1-2個（300可）
步驟
1兩片2㎝厚度的戚風蛋糕（我用的蔓越莓口味）
2芒果泥150克，少許切丁備用
3將15克吉利丁加入15克的水混合再隔水溶化，冷卻備用
4將50克細砂糖加入150g淡奶油中打發，打發到6-7分，類似於稀泥狀。
5將300g酸奶，30g吉利丁液，150g芒果泥倒入打發好的淡奶油中攪拌均勻備用
6首先將一片蛋糕放入6寸模具里（蛋糕的大小比模具小1cm的左右），然後將攪拌均勻1/2的慕斯糊導入模具中（慕斯糊大概約1㎝厚）
7放第二片蛋糕再倒入剩餘的慕斯糊，最後輕輕拍幾下模具邊緣，蒙上保鮮膜放入冰箱冷凍4小時以上。
8用熱毛巾或電吹風，加熱邊緣，然後就可以完整脫模了。
9裝飾
小技巧
我用的蔓越莓口味的蛋糕胚，所以沒有加水果再蛋糕中層
