原料
干黄豆: 一小碗, 干红豆: 适量, 糯米粉: 适量
步骤
1干黄豆
2把黄豆洗干净
3控干水分入炒锅干炒,小火哦
4会发现越炒越香
5大部分已经裂口了
6再炒一炒
7大约15分钟,可以捞一个尝尝,熟了就出锅
8晾凉后入料理机打粉
9打好的粉过筛
10过筛后的粉放到盘子中,或者像我一样放在锡纸上,方便使用
11糯米粉加水调稀
12入蒸锅上汽蒸20分钟,取出盖盖冷却。一定要盖个东西,防止风干。
13红豆加适量水入高压锅,压好后空干水,加适量糖搅拌成泥。觉得不够干可以炒一炒,或者微波炉叮一下。
14手沾水用手挖一坨糯米,放入水中,在水中塑形,成片状,取出,放一些豆沙馅,卷好,放在装有豆粉的盘子中滚呀滚。表面沾满黄豆粉即可。摆盘,开吃! 不得不说也是很好的亲子活动哦! 由于操作起来不方便拍照,所以只写了文字。
小技巧
操作时候要沾水哦,否则很粘的。