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原料
干黄豆: 一小碗, 干红豆: 适量, 糯米粉: 适量
步骤
1干黄豆
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2把黄豆洗干净
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3控干水分入炒锅干炒,小火哦
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4会发现越炒越香
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5大部分已经裂口了
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6再炒一炒
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7大约15分钟,可以捞一个尝尝,熟了就出锅
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8晾凉后入料理机打粉
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9打好的粉过筛
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10过筛后的粉放到盘子中,或者像我一样放在锡纸上,方便使用
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11糯米粉加水调稀
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12入蒸锅上汽蒸20分钟,取出盖盖冷却。一定要盖个东西,防止风干。
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13红豆加适量水入高压锅,压好后空干水,加适量糖搅拌成泥。觉得不够干可以炒一炒,或者微波炉叮一下。
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14手沾水用手挖一坨糯米,放入水中,在水中塑形,成片状,取出,放一些豆沙馅,卷好,放在装有豆粉的盘子中滚呀滚。表面沾满黄豆粉即可。摆盘,开吃! 不得不说也是很好的亲子活动哦! 由于操作起来不方便拍照,所以只写了文字。
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小技巧
操作时候要沾水哦,否则很粘的。