原料
低筋面粉: 80g， 糖粉: 30g， 鸡蛋: 3个， 牛奶: 260g， 玉米油/色拉油/黄油: 15g， 淡奶油: 400g， 糖粉（加入奶油中）: 20g
步骤
13个鸡蛋在大碗里打散，加入糖粉30g搅拌均匀，加入牛奶260g搅拌均匀，加入玉米油/色拉油/融化的黄油15g搅拌均匀
2过筛，成为细腻的面糊
3小火平底锅加热，达到一定热度，开始摊饼。 一汤勺面糊倒入平底锅，转动平底锅，使面糊均匀摊开。 再放在小火上加热，到冒小泡泡，用牙签帮忙翻转面糊，15秒后倒在热纸冷却，摊好所有面糊，冷却后放入冰箱冷藏半个小时以上
4切芒果，切成小块状。一定不要切大了。否则难以和奶油融合，也难以成型。具体大小参考图片
5拿出提前在冰箱冷藏一夜的铁塔淡奶油400g，加入过筛的20g糖粉，用电动打蛋器打发到小弯钩状态。
小技巧
一定要冷藏保存。不要超过两天，会坏的。 冷藏4个小时以上。时间来不及可以冷冻半个小时左右，再冷藏。冷藏之后再吃
