枣糕 0

原料

金丝枣: 135g, 低筋面粉: 110g, 红糖: 55g, 黄油: 30g, 泡打粉: 3g, 小苏打: 2.3g, 鸡蛋: 1个, 水: 135g

步骤

1金丝枣去核

2切丝

3软化黄油

4将水加入枣丝中稍微加热至水稍干,加入小苏打,在加入软化黄油,搅匀。之后加入面粉和泡打粉,要翻拌不能搅。蛋液打发,加入也是翻拌。装入模具,180度烤25分即可

小技巧

尽可能翻拌快一些,但又不要消泡。

相关菜谱