原料
红枣: 去核红枣165g， 鸡蛋: 6个， 糖: 红糖70g， 白砂糖: 30g， 玉米油: 105g， 小苏打: 6g， 泡打粉: 10g， 低筋面粉: 270g
步骤
1红枣去核加水煮软（我用的是块状的红糖，不好煮开，所以是先用水煮化后用糖水煮的枣），水适量，我一般都是和红枣一样多的水，水把枣盖上就正好，小火慢煮把水煮干了就好，煮的时候注意搅拌不要糊锅。
2煮好后的红枣放凉用打蛋器或者料理机搅拌至枣泥状
3加入鸡蛋，玉米油，用打蛋器搅拌至均匀，无须打发。
4将苏打，泡打粉加入面粉中，一起过筛，筛入蛋液中，搅拌均匀！！！注意手法，以十字法搅拌，禁止画圈搅拌避免起筋。
5开烤箱预热三分钟。取烤盘大小的油纸垫底，倒入搅拌后的枣糕蛋面糊。撒上芝麻，入烤箱。160°C烤40分钟左右。
6请尽情享用吧。这美味，简直了。
小技巧
尽量用没有气味的油。我的烤箱是长帝32升的，这个量用烤箱自带的烤盘正好是一盘的量。自己做的话请根据自己的烤箱大小来调整用量和烤制时间。
