原料
枣: 110克， 鸡蛋: 4只， 低筋面粉: 180克， 泡打粉: 7克， 苏打粉: 4克， 白糖或者红糖: 100克， 玉米油过植物油: 70克
步骤
1大枣洗净去核，我家的是新疆大枣，比较大，切了三半
2放到锅里面煮，水是大枣的三倍，盖上锅盖
3煮到水刚好没有的时候，大枣软烂，捞出
4放到料理机里面，打成枣泥备用
5枣泥和100克糖，白糖红糖都可以，随自己爱好。用打蛋器搅拌均匀
6放入四个鸡蛋，打蛋器搅打到起大泡，不用打发
7加入70克玉米油，没有玉米油其他植物油都可以，快速搅拌均匀，但是注意不要起筋
8把模具铺上油纸，方的圆的都可以，看自己家里有什么用什么
9轻震出大气泡，撒上芝麻，葡萄干或者大枣，自己喜爱的干果都可以
10烤箱预热上下160度中下层40分钟，20到30分钟的时候，自己看着，颜色够了就上盖锡纸，免得颜色过重！
11个人烤箱温度不同，自己根据烤箱温度高低自己调节，枣糕熟了以后，用手轻拍，会很有弹性！
小技巧
1.面粉可以用低筋，也可以用普通面粉，低筋面粉会更松软 2.烤箱温度很重要，在20分钟或者30分钟的时候就看好，该加锡纸了，盖好锡纸在10分钟根据自己烤箱温度高低来决定是否出炉 3.搅拌面粉糊的时候，不要画圈，免得面粉出筋，枣糕不松软
