作法2亦可使用家中的電鍋。 作法3亦可入油鍋以大火油炸至表皮金黃即可。 食用時，搭配沾醬及蒜苗美味倍增喔！
五花肉2條，醬油露1大匙，蒜泥2大匙，米酒2大匙，黑胡椒1小匙，五香粉1小匙，鹽2小匙，雞粉1小匙，糖1小匙，水3大匙，白醋適量
1.將所有調味料拌勻，與五花肉一起腌約1天至入味備用。 2.將作法1的五花肉瀝干，放入蒸籠中蒸10分鐘再取出待稍涼時，放入烤箱烤至表面略焦即可切片排盤，食用前搭配沾醬風味更好。
