原料
糯米: 150克， 大米: 150克， 鹽五花肉: 200克左右， 芹菜: 3/4根， 蔥: 2根， 姜: 2片， 醬油: ， : ， :
步驟
1先說說咸五花肉，買來了大該一斤多點的五花肉自己腌的。怕麻煩的朋友可以用買來的臘肉臘腸，或者火腿和培根代替。但是鹹豬肉的香真的是難以比擬啊。 先炒大粒海鹽，炒了微黃後加入大料，八角，茴香，桂皮（我就是看自己家裡有啥就放了啥，沒有的朋友有五香面就行啦）最後放花椒炒香。 把鹽和香辛料均勻的抹在整條的五花肉上，用保鮮膜裹著保鮮袋包上，冷藏。因為肉不多，腌一兩天味道就很好了。 第二天把肉拿出來洗去浮鹽和香辛料，擦乾。鹹豬肉就好了。 把鹹豬肉切成小塊煎一下。大火煎到每一面都金黃，備用。不用煎出油。
2把糯米和大米一起淘洗好，我最少也要洗三次的。可以根據自己的喜好調整比例。我本人覺得這是剛剛好的。都是糯米的話會有點膩。 放入電飯鍋。比本來要求的水量上少兩勺，因為要加醬油和芹菜。 把醬油加進去，可以適當的放點鹽和黑胡椒，根據自己口味。
3然後把芹菜和蔥切成大一點的長條，鋪在調好味的大米上，薑片也鋪在上面，在這上面再放上煎好的鹹豬肉。 蓋上鍋蓋，讓電飯鍋發揮吧。我是用的糙米的模式，所以電飯鍋煮了2個小時左右。 乘出來後加點蔥花或者香菜末就開吃吧。 超級香。
小技巧
我是用的電飯鍋的延遲功能。設定延遲5小時，然後電飯鍋做了兩個小時，等我回到家電飯鍋在保溫模式上等了2小時。直接開鍋盛飯吃啦。特香！超級滿足！
