原料
靚蝦王米2杯: ， 豬絞肉2兩: ， 甜玉米一條: ， 去殼青豆50克: ， 培根肉2片: ， 百夢多咖喱塊一小塊: ， 生抽少許: ， 鹽2克（炒肉）鹽4克（飯）: ， 料酒少許: ， 薑末少許: ， 白鬍椒粉少許: ， 花生油適量: ， 蔥花少許: ， 熟白芝麻少許:
步驟
1用少許花生油、鹽、料酒、生抽和薑末將豬絞肉，炒至吐油干香。
2培根肉切成小顆粒，甜玉米洗凈去芯取玉米粒，青豆洗凈，備用。
3淘好米，將玉米粒、青豆、培根肉、炒好的豬絞肉、鹽、生抽、胡椒粉和百夢多咖喱塊（咖喱塊必須先用熱水化開，否則煮在飯裡面會成團），一併放入電飯鍋中，攪拌均勻。加水連米和配料一起至電飯鍋煮飯水位顯示數字3。煮好後，用飯勺打散，放入蔥，熟白芝麻，裝飾增香。
小技巧
鹽分兩部分，一部分是炒豬絞肉用，一部分是煮飯的時候放。因為生抽和咖喱塊本身有鹽味，炒好的豬絞肉也帶有鹹味，所以飯裡面放的鹽不用太多。這款咖喱飯操作簡單，營養豐富，干香可口，值得一試。
