原料
糕粉: 20g, 白油: 25g, 冰皮粉: 240g, 飲用純凈水: 100ml, 黑芝麻: 適量, 草莓粉: 5g, 餡料: 250g
步驟
1將冰皮粉放入大盆里,加入純凈水,揉成麵糰。
2然後加入白油。
3揉成光滑的麵糰。
4取50克冰皮麵糰,加入5克草莓粉,揉合。
5餡料分成25克一份,冰皮30克一份,各分成10份。
6先用白色的冰皮包裹住餡料,揉圓。
7然後取少許紅色麵糰,揉圓,壓扁後粘到主體的正前方,並用牙籤按出兩個小鼻孔。
8另外取兩粒紅麵糰,捏成三角形裝,黏在頂部形成豬耳朵。
9最後用黑芝麻點睛,完成。
小技巧
無。