麵粉: 100g, 玉米澱粉: 100g, 黃油: 100g, 熟蛋黃: 2個, 鹽: 1g, 糖分: 40g
1雞蛋煮熟,取兩個蛋黃,壓成粉末狀
2黃油軟化,加入鹽和糖分打發至顏色稍淺,再加入粉末狀蛋黃拌勻
3麵粉和玉米澱粉分次加入攪拌均勻,揉成麵糰,用保鮮膜包好,放冰箱冷藏1小時
4取出冷藏好的麵糰,揉成小圓球,放在鋪好油紙的烤盤上,用大拇指按扁,餅乾會出現自然裂紋
5預熱烤箱,中上層170度,15-20分鐘