原料
低粉100克: 玉米澱粉100克， 熟蛋黃2個: 黃油100克， 糖粉50克: 鹽1克
步驟
1熟蛋黃過篩備用
2黃油室溫軟化，糖粉鹽與黃油混合用打蛋器打至黃油膨脹顏色變淡.（喜歡甜的可以把糖粉加到60克也可以減少一點）然後把蛋黃混合攪拌均勻
3低粉玉米澱粉混合過篩後與打發的黃油混合揉成麵糰（做好的麵糰不會過分濕潤，也不會因為干而掉渣，如果掉渣可以稍微多揉一會，黃油軟化自然粘到一起了）揉好的麵糰包保鮮膜放冰箱冷藏1小時
4取出麵糰，揉成圓柱形，取麵糰（約10克）揉成球球擺在烤盤上，（烤箱預熱170度）擺滿的烤盤用拇指在面球上按一下，就可以入烤箱了，放在烤箱中層，上下火烤20分鐘左右
5取出後待涼會更酥
小技巧
我用的長帝25b，小夥伴可以參考一下！
