原料
低筋粉: 100g， 玉米澱粉: 100g， 糖粉: 45g， 黃油: 95g， 鹽: 1g， 熟蛋黃: 2個
步驟
1將2個雞蛋煮熟，剝開留蛋黃（蛋清吃掉了?）。蛋黃用篩子使勁按壓成蓉。
2黃油隔水軟化，其他原料稱重。之前看其他方子裡糖粉用量為60克，有人評論說太甜，所以我改成45克。
3用打蛋器將黃油打發，顏色變淡且稍微膨脹一點後加入糖粉和鹽，攪拌均勻。（我用的手動打蛋器）
4加入過篩的蛋黃蓉，繼續攪拌均勻
5低筋粉和玉米澱粉也要過篩，加入到步驟（4）
6慢慢攪拌，否則會飛粉。用手將面揉勻成麵糰即可。
7用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時。（冷藏！冷藏！冷藏！重要事情說三遍，千萬別放冷凍哦?）
8麵糰取出後，用手再重新揉一揉，搓成一個個小圓球，再用拇指按壓出漂亮的裂紋。烤箱預熱，入烤箱上下火170度烤15分鐘左右。
9因為沒有烘焙經驗，我只能隨時觀察顏色變化，過程中還試吃了一塊，覺得已經熟透了就關烤箱，晾涼了拿出來。
小技巧
之前一直擔心餅乾烤熟後會不會酥的拿不起來。但完全沒有碎哦，而且口感很好，真的是入口即化，寶寶吃也不會太甜。這次我用了95克黃油，45克糖粉。下次可以再改成50克糖粉試試。 這是毛毛絨絨的烘焙處女秀，還是比較成功滴！?
