原料
馬斯卡彭芝士mascarpone cheese: 250g， 植物性淡奶油: 120g， 雞蛋: 2個， 手指餅乾: 100g， 細砂糖: 65g， 咖啡力嬌酒: 15ml， 速溶咖啡一條: 13g， 吉利丁片: 10g， 新鮮檸檬: 1個， 可可粉適量:
步驟
1首先原料大集合，馬斯卡彭不能加熱，早點拿出來室溫軟化。同時準備一碗冰水400ml泡入10g吉利丁片，泡軟備用。
2馬斯卡彭軟化後用打蛋器攪打到順滑，然後滴入幾滴檸檬汁。
3蛋黃加入20g糖隔熱水（沸騰的）打發至濃稠，放涼等溫度不熱了 再加到馬斯卡彭里。
4淡奶油打發到濕性，有紋路了就可以，不用打出小尖鋒。然後導入馬斯卡彭攪打順滑。這個時候的馬斯卡彭是很滑順的糊千萬不能水。
5速溶咖啡用15ml熱水沖開，加入15Ml力嬌酒，我喜歡濃濃咖啡味和酒味！手指餅拿出整根快速蘸下， 吸入咖啡酒，擺在6寸活底上。
6拿一個盤子，我用的是6寸的活底，然後圍了個硬邊慕斯圈，冰完不用脫模超方便喲！
7擺了2層 邊緣掰了小塊在周圍，然後澆上馬斯卡彭覆蓋好，有小氣泡就戳掉~
8手指餅乾咖啡酒既不能全濕了，也不能太干，否則手機餅乾會浮起來的~~ 那就不太好看了，有豆友說放冰箱冷凍一會再加層會比較不浮，親們可以試試~弄好就放入冰箱把，我是隔夜吃的，起碼放四小時以上！
9出冰箱，就可以曬上可可粉啦~~ （薄薄的就好看，我篩多了） 然後把慕斯圍邊撕掉就可以了~~
10切開 好看又美味 就醬子啦~
小技巧
提拉米蘇需要冷藏保存並儘快食用完。如果要延長保存期，可以放在冷凍層凍硬。吃之前提前轉移到冷藏層等其自然解凍後再吃。
