原料
馬斯卡彭奶酪: 250g， 雞蛋: 2個， 淡奶油: 200ml， 牛奶: 100ml， 手指餅乾: 1包
步驟
1準備一個盆放入軟化的馬斯卡彭奶酪，攪拌均勻
2第二個盆加入奶油和15g砂糖打至6分發
3第三個盆打入2個雞蛋，35g糖，牛奶，攪拌均勻。將盆坐在溫水鍋中邊攪邊加熱，加入冷水泡軟的吉利丁片（2片）
4將蛋奶糊沖入馬斯卡彭奶酪中，攪拌均勻
5將打好的奶油倒入奶酪蛋奶糊盆中，攪拌均勻
6準備一張錫紙，將方形模放在中間，包起來。模中放入一層占了咖啡力嬌酒的拇指餅乾，倒入一層奶酪糊
7入冰箱冷藏4小時以上，篩上可可粉即可。
小技巧
用吹風機在蛋糕模周圍吹幾分鐘，很好脫膜了
